Se você busca uma refeição prática, saudável e incrivelmente saborosa, o frango assado na airfryer é a escolha perfeita. Esta receita transforma um simples frango em um prato com pele crocante e carne macia, além de otimizar o seu tempo na cozinha.
Graças à tecnologia de circulação de ar quente, a fritadeira elétrica permite preparar um frango assado na airfryer com muito menos gordura, mas sem abrir mão daquele sabor de comida caseira que todo mundo ama. Portanto, prepare-se para descobrir todos os segredos de um prato que vai se tornar um clássico na sua casa.
Antes de começarmos a preparar o nosso delicioso frango assado na airfryer, é importante que você se organize. Por isso, separe os ingredientes e pré-aqueça sua fritadeira. Esta organização inicial é fundamental para que todo o processo flua de maneira simples e eficiente.
| Tempo de preparo | Porções |
| ⏱️ 1 hora e 25 minutos. | 🍽️ 4 porções |
Conteúdos
Ingredientes
Para garantir o sucesso do seu frango assado na airfryer, a escolha de ingredientes frescos e de qualidade é o primeiro passo. Além disso, a combinação de temperos sugerida foi pensada para realçar o sabor da ave. Sinta-se à vontade para adaptar as ervas ao seu paladar, embora esta mistura seja um caminho seguro para um sabor marcante. Você vai precisar de:
- 1 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- 1 limão siciliano (para rechear o frango)
Modo de preparo
Agora que você já tem tudo em mãos, vamos ao preparo do nosso frango assado na airfryer. Este método é surpreendentemente simples, mas seguir cada etapa com atenção fará toda a diferença no resultado final.
Desde a preparação do frango até o tempo exato na airfryer, cada detalhe contribui para a suculência e a crocância que tanto desejamos.
1. Prepare o frango
Primeiramente, lave bem o frango em água corrente e seque-o completamente com papel toalha por dentro e por fora. Este passo é crucial, pois a umidade é inimiga da pele crocante. Certifique-se de que ele esteja bem seco antes de temperar.
2. Tempere com capricho
Em uma tigela pequena, misture o azeite, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Em seguida, espalhe essa mistura de temperos por toda a superfície do frango, incluindo sob a pele do peito, para que a carne absorva mais sabor.
3. Aromatize o interior do frango
Faça alguns furos no limão siciliano com um garfo e coloque-o dentro da cavidade do frango. Durante o cozimento, o limão irá liberar seus vapores, deixando a carne mais úmida e com um aroma cítrico sutil.
4. Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para pré-aquecer a 180°C por 5 minutos. Este pré-aquecimento é importante para que o frango receba um choque térmico inicial, ajudando a selar os sucos da carne.
5. Asse o frango
Com a airfryer pré-aquecida, coloque o frango com o peito para baixo dentro do cesto. Asse por 30 minutos a 180°C. Esta posição inicial ajuda a cozinhar a parte de baixo de maneira uniforme.
6. Vire e continue assando
Após os primeiros 30 minutos, com cuidado, vire o frango, deixando o peito para cima. Agora, asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante. O tempo total pode variar dependendo da potência do seu aparelho, por isso é bom ficar de olho.
7. Verifique o ponto
Para ter certeza de que o seu frango assado na airfryer está completamente cozido, espete um garfo na parte mais grossa da coxa. Se os sucos saírem claros e sem vestígios de sangue, ele está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
8. Deixe descansar
Antes de fatiar, retire o frango da airfryer e deixe-o descansar sobre uma tábua por cerca de 10 minutos. Esse descanso permite que os sucos se redistribuam pela carne.
Dicas para um resultado ainda mais incrível
Mesmo sendo uma receita simples, alguns truques podem elevar o seu frango assado na airfryer a outro nível. Primeiramente, para uma pele ainda mais crocante, você pode pincelar um pouco mais de azeite nos últimos 5 minutos de cozimento.
Além disso, não tenha medo de usar sua criatividade nos temperos; ervas frescas como sálvia e salsa também combinam maravilhosamente bem.
A escolha de um frango de boa procedência também impacta diretamente o sabor final. A tecnologia das fritadeiras elétricas é uma aliada fantástica na cozinha moderna, pois permite que pratos como o frango assado na airfryer sejam feitos de forma mais saudável.
Acompanhamentos perfeitos para seu frango assado na airfryer
Um frango assado na airfryer já é, por si só, uma estrela na refeição, mas a escolha dos acompanhamentos certos pode transformar seu almoço ou jantar em um verdadeiro banquete.
A boa notícia é que muitos acompanhamentos deliciosos podem ser preparados na própria airfryer, otimizando seu tempo e minimizando a louça. Aqui estão algumas sugestões infalíveis para servir com seu frango assado na airfryer:
- Batatas rústicas na airfryer: Este é o clássico que nunca falha. Enquanto seu frango descansa, você pode assar batatas cortadas em gomos com um fio de azeite, alecrim e sal grosso. Elas ficam incrivelmente crocantes por fora e macias por dentro, combinando perfeitamente com a suculência do frango.
- Mix de legumes assados: Brócolis, cenoura, abobrinha e pimentões coloridos ganham um sabor especial quando preparados na airfryer. Basta cortá-los em pedaços, temperar com sal, pimenta e suas ervas favoritas e assar até ficarem macios e levemente caramelizados. É uma opção saudável e que adiciona muita cor ao prato.
- Farofa de banana ou de ovos: Um clássico da culinária brasileira que abraça o sabor do frango assado na airfryer de forma espetacular. A textura crocante da farofa e o seu sabor, seja adocicado pela banana ou reforçado pelos ovos, cria um contraste delicioso.
- Salada verde com molho cítrico: Para uma opção mais leve e refrescante, uma salada de folhas verdes (alface, rúcula, agrião) com tomates cereja e um molho à base de limão ou laranja é a escolha ideal. A acidez do molho ajuda a equilibrar a riqueza do frango, limpando o paladar a cada garfada.
Escolher o acompanhamento ideal para o seu frango assado na airfryer é uma questão de gosto pessoal, mas essas opções garantem uma refeição harmoniosa e cheia de sabor para qualquer ocasião.
A sua nova receita favorita
Chegamos ao final desta receita completa e, sem dúvida, agora você tem todas as ferramentas para preparar um frango assado na airfryer simplesmente espetacular. Como vimos, o processo é mais simples do que parece e o resultado é uma refeição que agrada a todos, combinando uma pele crocante por fora com uma carne extremamente suculenta por dentro.
Adotar esta receita no seu dia a dia é uma forma inteligente de otimizar seu tempo e ainda servir um prato saudável e delicioso. Portanto, chegou a sua vez de experimentar esta maravilha culinária.
Conte nos comentários como você se saiu no preparo dessa receita deliciosa, bom apetite!
Com certeza eu vou fazer essa receita. Tenho uma dúvida, no caso eu precisaria virar o frango por 2 vezes a cada 30 minutos?
Isso mesmo Leandro, não esqueça também de deixar a carne descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Espero que você goste da receita, depois me conta como você se saiu no preparo do prato 😉