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Camarão empanado com catupiry: O petisco rápido e perfeito

Aprenda a fazer um excelente petisco de camarão empanado com catupiry. Receita crocante e de fácil execução. 

Esta iguaria combina a textura macia do fruto do mar com a cremosidade inconfundível do requeijão, tudo envolto em uma casquinha crocante.

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Ingredientes

 ✓ 500g de camarão cinza ou rosa (médio ou grande), limpo e sem casca (mantenha a cauda para facilitar o manuseio); ✓ 300g de requeijão tipo Catupiry (deve estar bem gelado e firme); ✓ Suco de 1 limão; ✓ 2 dentes de alho amassados; ✓Sal e pimenta-do-reino a gosto; ✓ 1 xícara de farinha de trigo; ✓ 2 ovos batidos;

Ingredientes

 ✓ 2 xícaras de farinha Panko (para garantir a crocância do camarão empanado com catupiry); ✓ Óleo suficiente para fritar por imersão; ✓ Palitos de dente (opcional, para auxiliar na montagem).

Temperando o camarão

01.

Inicialmente, em uma tigela, coloque os camarões limpos. Adicione o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Misture bem para que o tempero penetre na carne. Deixe marinar por cerca de 15 minutos na geladeira. 

Recheando com cremosidade

02.

Pegue um camarão e, com a ajuda de uma colher pequena ou as próprias mãos, envolva o corpo do camarão com uma porção generosa de Catupiry gelado.

Empanando para crocância

03.

Coloque a farinha de trigo. Depois os ovos batidos com uma pitada de sal. Após, a farinha Panko. Passe cada camarão recheado primeiro no trigo, depois nos ovos e, finalmente, na Panko.

4. Fazendo a fritura dourada

04.

Aqueça o óleo em uma panela funda. A temperatura deve estar  cerca de 170°C. Coloque poucas unidades de camarão empanado com catupiry por vez. Frite até que fiquem dourados.

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Receita Completa

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